記者/李順興/整理報導
2024國際亞太盃美業交流競技暨美饌藝術美學日前登場,醒吾科技大學六位餐旅管理系學生參賽,在王聰明老師的指導下,抱走共四金二銅,成績亮眼,特別是餐旅系學生臺家珊與誾學穎,首次參與競賽便成功獲得金牌,為校爭光。
在本次賽事中,獲得無國界料理廚藝展示-前菜展示組金牌的廖雁翎,已在多場國際賽事中取得多面獎牌的她表示,這是她第二次參加亞太盃,在過去整整一年的時間,她不間斷參加各種比賽,雖然累、也少了剛開始的緊張焦慮。
她感恩的說:「特別感謝師傅一步一步帶我從國內比到國外,而且我相信青出於藍會更勝於藍,得到榮耀之餘我也很感謝願意努力的自己,每次練習到深夜不願意休息,每一次的賽事成績都是給自己的肯定,一切的辛苦都沒有白費。」
而拿下無國界料理廚藝展示-前菜展示組金牌的餐旅系學生林寶茵則開心的表示,感覺自己比上一次進步,去年參加時,非餐飲本科出身的她,很慌張迷茫,完全是從零開始。多虧老師跟同學的幫助,才順利完成第一次比賽。經過比賽淬鍊後,特別相信努力就會收穫,這次奪金也讓我更有動力去挑戰自我。
首次參與比賽就奪得無國界料理廚藝展示-主餐展示組金牌的誾學穎,這次比賽對她來說是一個全新的挑戰,剛開始在發想菜品時,由於缺乏經驗,她對比賽菜的概念感到困惑。但老師耐心地解釋比賽菜的核心理念,並在實作練習的過程中,協助她克服困難。
她激動的說:「能夠在這次比賽中獲得金牌,對我來說是個巨大的驚喜與榮耀。我真的非常感激這次比賽的經歷,不僅讓我學到了很多,也讓我更加堅定了對這個領域的熱情與目標。」
同樣首次參與競賽的餐旅系一年級余品萱,則獲得無國界料理廚藝展示-主餐展示組銅牌。她表示,因為是第一次參與競賽,所以ㄧ開始完全沒有頭緒,在學姐的引導下才開始慢慢進入狀況,實際操作時也遇到許多問題和困難,感謝學姐和老師的教導,才順利這麼好的成績。
這次取得無國界料理廚藝展示-主餐展示組銅牌的林暐麒表示,非常感謝王聰明老師的指導,經常陪伴學生練菜,耐心教導他該如何去調整。首次參賽的林暐麒說:「這次的比賽對我來說是一段非常寶貴的經驗。在這個過程中,遇到了許多挫折,但我依然努力嘗試。我知道,人生中經常會遇到挫折,相信每一次失敗,都會成為通往成功時的養分。」
取得異國料理展示-新住民料理展示組金牌的餐旅系學生臺家珊則表示,感謝王聰明老師和學姊耐心指導零基礎的她,這次比賽學到許多新技巧和料理,期許自己透過一次次比賽經驗的累積,未來能取得更好的成績。
帶隊的王聰明老師勉勵同學,每次比賽都是自己平時努力時的展示,獎牌與獎狀則是評審對同學們的肯定,課後的魔鬼訓練與多日不眠不休的苦練,終會反饋在成績上,期待未來繼續指導學生,為學校爭取更好成績。
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