記者/林禹宸/整理報導
土壤孕育咱ㄟ食糧 107學年度咱糧學堂開學囉~~「咱糧學堂」開學囉！
桃園市大華國小劉慧玲老師與班上學生以熱烈的歡呼聲，為「咱糧學堂」開學典禮揭開序幕！
自民國100年開始，「全國教師工會總聯合會」與「喜願小麥契作農友團」共同發起「麥田見學」教學計畫。初以復興國產雜糧的運動理念推動，至103年正式以「咱糧學堂」之名，持續在全國各縣市教學現場深耕，迄今已邁向第八年。參與學校幾達900所，遍及全國22個縣市。
「咱糧」是什麼？「咱糧」就是我們的糧食！在「咱糧學堂」裡，教師將農事、食安等議題融入課程與教學，帶領學生從種植開始，親近土地、關懷生命，師生共同展開一段與土地的對話。
107年度「咱糧學堂」計畫共有八大項活動，教師可透過計畫中「濃情隨手拍活動」，將課堂中的學習與互動紀錄下來。開學典禮會場內的精彩照片，就是歷年教師隨手拍的作品。育秀基金會亦協助媒合大專院校學生，進行微電影拍攝活動，將「咱糧學堂」裡發生的動人點滴娓娓道來；開學典禮中所播放的「麥向小田」，就是第15屆育秀盃微電影拍攝金獎。而「咱糧學堂」的學習場域不僅是在校園中，聯華實業為此開放了麵粉廠供學生參訪，讓學生實境了解加工過程，親自參與產地到餐桌的歷程。除以上活動外，尚有農友現身說法的「強納森行動號到校服務」，以及精彩絕倫的「野創盃烘焙創藝大賽」。今年更有教育部國民及學前教育署主動支持「咱糧學堂」經費，從9月到12月，協同全教總各縣市工會與各縣市政府規畫了16場研習，甚至離島金門亦有研習場次，讓教師一起來提升專業知能。
開學典禮現場不只有整體計畫介紹，更進行了一場「從產地到餐桌」的縮時影像之旅。從釉綠麥苗到金黃麥穗，呈現作物的成長歷程。全教總張旭政理事長表示，「咱糧學堂」中成長的不只是雜糧，更令人感動的是學生在課程中的觀念改變與心靈成長。喜願行施總兼親自示範了如何取小麥種子，還帶來專業磨麥機現場將小麥粒碾製成細柔麵粉。接手的烘焙大師穀研所施坤河所長，以俐落的手法將麵糰揉捏整型。張理事長表示從產地到餐桌，是大自然的賜與，也是眾人合作的結果；從種子到美味餐點，教師帶領孩子看見、聽見、聞到、體驗，就是「咱糧學堂」最寶貴的價值。
「咱糧學堂」具有前瞻性、教育性、創新性，以友善土地為本，關懷糧食與人與環境的影響，為教師課堂教學的活化與延展、學生學習面向的多元與深度，提供無後顧之憂的支援。亦引動各領域、各學習階段別的教育關心者及實踐者，自發的投入與付出。
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