記者/吳森霖/整理報導
「大手牽小手，哥姊帶你做」的試辦課程，由全國教師工會總聯合會（下稱：全教總）、喜願共合國、財團法人育秀教育基金會、聯華實業股份有限公司及財團法人中華穀類食品工業技術研究所等共同主辦，並邀請台中市教師職業工會協辦。今天神岡國小的「大手牽小手」烘焙課程，就是由全教總與喜願共合國共同推動已經第八年「咱糧學堂」計畫及共同合作三屆的「台灣小麥麵粉『野創盃』麵包烘焙創藝競賽」中所衍生出的創意課程活動。
台中市教師職業工會理事長洪維彬表示，全教總首次辦理烘焙課程校園實踐試辦計畫，工會很開心能參與協辦工作，此次特地媒合弘光科技大學食品科技系與神岡國小陳勇吉老師共同進行活動課程，受邀擔任講師的江進寬、溫裖湙同學，目前是弘光科技大學食品科技系的學生，於「2018台灣小麥麵粉「野創盃」麵包烘焙創藝競賽」榮獲金牌獎的肯定，引入具有烘焙專長之大專學生到校指導學生進行烘焙課程活動，除了讓參加野創盃創意競賽獲得獎項的肯定發揮專長外，更能實踐大學生公益關懷與服務學習的精神，將所學充份發揮。
洪維彬理事長表示，此次活動有三大特色：一、課程講師皆是參與野創盃創意烘焙競賽洗禮，具備烘焙專業知能的大專學生；二、全程操作的烘焙成品原料，是以台灣本土小麥為材料。此部份係因全教總與各團體間共同合作的初心，即是要復興國產雜糧，將台灣本土小麥的價值建構完善，並能深入每一個人的日常生活中；三、公益、傳承、服務、關懷是本試辦計畫的核心價值，各團體皆以投入公益為目標，當大專學生經由教育的培育，具有專業的知能後，就要將這份植入心底的價值理念傳承給下一代的孩子，提供服務並關懷周遭所有的人。
參與活動的神岡國小陳勇吉老師本身即是咱糧學堂老師，他特別感謝全教總、台中市教師職業工會提供機會，讓班上的學生與大學生一起學習烘焙，體驗不一樣的互動，讓孩子有更多樣化的學習。
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